水無月のお品書き 2024年6月2日
青葉の色あざやかな季節となりました。
清々しい風の心地よさに包まれた湯布院です。
６月の御料理一例をご紹介いたします。
食前酒 果実酒
先付 ホワイトアスパラ豆腐
前菜 水無月の肴盛り合わせ
吸物 帆立の水無月真丈
向付 旬の地魚盛り
名物椀 粟餅菊花餡掛け
強肴 特上おおいた和牛
蓋物 焼鱧の茶豆腐繊蒸し
旬菜 白魚とずわい蟹の汲み湯葉寄せ
食事 大分県産米つや姫 赤出し
香の物 季節の御漬物
水物 枇杷のババロア 西瓜 メロン 桜桃
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