1月の御料理 2025年1月20日
拝啓 寒冷の候、ますますご清栄のこととお喜び申し上げます。
さて、1月の厳しい寒さの中、心温まるひとときをお過ごしいただけますよう、季節の食材をふんだんに使用したお料理をご用意いたしました。
新鮮な素材を活かし、手間暇をかけて丁寧に仕上げた一品一品をお楽しみいただけますと幸いです。
お品書き一例
（仕入れ状況より内容が変わります。）
食前酒 梅酒 かち割り氷
前菜 睦月の宴盛り合せ
吸 物 ずわい蟹の若竹真丈 清汁仕立
向 付 旬の地魚盛り あしらい一式
名物椀 粟餅菊花餡掛け
強肴 特上おおいた和牛
蓋 物 甘鯛のかぶら蒸し 鼈甲餡
旬菜 炙りサーモンの養老寄せ ちり酢ジュレ 筋子
食 事 大分県産米つや姫 赤出し
香の物 季節の御漬物
水物 抹茶プリンキャラメリゼ
