弥生の御献立 2024年3月7日
少しずつ暖かくなり春らしさか感じられるこの頃です。
湯布院も寒桜・椿・菜の花などいたるところに花々が咲き、
心楽しく散策を楽しめる季節となりました。
弥生の御献立です。
（仕入れ状況により変わる場合もございます。）
食前酒 果実酒
先付 うすい豆腐旨出汁
前菜 弥生の肴盛り合わせ
御吸い物 蕗味噌豆腐 清汁仕立
向付 旬の地魚盛り合わせ
名物椀 粟餅菊花餡掛け
強肴 特上おおいた和牛
蓋物 蓮根と帆立のぼんぼり万十
旬肴 桜樽と白魚の錦糸巻
食事 大分県産米 赤出し
香の物 季節の御漬物
水物 白酒のババロア メロン シャーベット
御料理で春の芽吹きを感じていただけると幸いです。
