秋深まる霜月のお品書き 2021年11月7日
徐々に朝晩の冷え込みが増して秋深まる湯布院です。
金鱗湖では朝霧が立ち込め幻想的な光景が観られてます。
今月は秋の美しさを表現した懐石をご用意いたしました。
11月のお品書き
※仕入れ状況により変わる場合がございます。
食前酒
先付 鮟肝の湯葉寄せ
前菜 霜月の肴盛り合わせ
吸物 土瓶蒸し
向付 旬の地魚盛り
名物椀 粟餅の菊花餡掛け
強肴 特上おおいた和牛
蓋物 牡蠣かぶら蒸し
旬菜 〆カマスの炙り巻
食事 大分県産米つや姫
香の物 季節の御漬物
水物 栗のババロアキャラメリゼ
洋梨シャーベット メロン 柿
