2月の御料理 2024年2月1日
2月に入り梅の花が少しずつ開花して寒さのなかにも春の訪れを感じる頃となりました。
本日は如月の献立をご紹介いたします。（仕入れ状況により変わる場合もございます。）
食前酒
先付 蕗みそ豆腐
前菜 如月の肴盛り合わせ
御吸い物 ずわい蟹の若竹真丈
向付 旬の地魚盛り合わせ
名物椀 粟餅菊花餡掛け
強肴 特上おおいた和牛
蓋物 地鶏の筍万十
旬肴 サーモンと白菜の博多押し
食事 大分県産米 赤出し
香の物 季節の御漬物
水物 メロン 不知火 酒粕のババロア
冬から早春にかけて旬を迎えるお食事をお楽しみいただけます。
